Chiffres clés
- 1er cheptel de l’Union Européenne
- 10,8 millions de têtes de races à viande
- 3 458 476 vaches de races à viande
- 1 009 113 vaches en contrôle de performances
- 6 races bouchères spécialisées en programmes de sélection
- 3 races bouchères rustiques en programmes de sélection
- 8 races en programmes de conservation
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