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Carrefour International Ovin/Caprin (CIOC)

CIOC - Carrefour International Ovin/Caprin
Carrefour International Ovin/Caprin - Crédit CIOC

 Pourquoi un Carrefour International Ovin/Caprin ?

Rendez-vous incontournable de la filière ovine en général et des races locales de massif en particulier, le Festival de la Brebis était organisé tous les quatre ans au Lycée Agricole de Saint Affrique (Aveyron/France). Ce Festival laisse aujourd’hui place à l’organisation du premier Carrefour International Ovin/Caprin (CIOC). Il est co-organisé par trois partenaires : il s’agit de l’Unité Pour la RAce Lacaune (UPRA Lacaune), du COllectif des RAces locales des Massifs (CORAM) et du Lycée Agricole La Cazotte de Saint-Affrique (Aveyron).

La filière caprine, soumise aux mêmes problématiques que l’élevage ovin, est aussi pleinement associée à la manifestation avec la participation de Capgènes (organisme et entreprise de sélection caprin).

Ce rendez-vous organisé, les mercredi 8 et jeudi 9 avril 2015 à Saint-Affrique, permettra d’engager un travail de fond sur la sélection génétique des petits ruminants, laitiers ou allaitants. Le maintien des races sur leur territoire, la pérennité des élevages et l’attrait du métier d’éleveur nécessitent une rentabilité économique et obligent donc notamment à une amélioration constante de la performance des troupeaux (système de production, adaptation au milieu, rusticité…). La pérennité d’un maximum de races de petits ruminants, leur maintien sur leur territoire d’origine, leur développement passe nécessairement par une progression des résultats technico- économiques des élevages, donc en partie par le progrès génétique.

Ainsi, le CIOC témoignera de l’enjeu et de l’importance du maintien de la diversité des races « locales » des petits ruminants en France et à l’international. En matière de gestion et de sélection des populations de races locales ovines et caprines dans les principaux pays producteurs de lait ou de viande, Le CIOC permettra aux éleveurs, aux professionnels, aux scientifiques, aux techniciens, aux administrations et aux élus de faire le point de l’état actuel des savoir-faire techniques et technologiques. Ce sera un lieu exceptionnel de partages et d’échanges d’informations et d’expériences des différents pays, en termes de gestion des races locales et un lieu de proposition et d’orientation en matière de génétique et de sélection Cela permettra de lancer un réseau d’échange et de coopération international.

A l’heure de la montée en charge de la réforme de la PAC, des initiatives internationales en faveur du maintien de la biodiversité agricole, ou d’une agriculture territorialisée (Année Internationale de l’Agriculture Familiale), cette manifestation sera placée sous le double signe de la convivialité et du dynamisme, avec de nombreux ateliers et visites conçues pour favoriser et développer échanges et rencontres.

Cette opération s’appuiera principalement sur les vitrines que sont l’élevage et les filières ovines et caprines du Massif-Central pour témoigner de l’expérience française sur le potentiel génétique, les savoir-faire et les compétences en matière de méthodes de gestion, de sélection et de valorisation des populations de petits ruminants pour les participants venus du monde entier.

Il permettra notamment d’analyser les possibilités d’intensifier les travaux en matière de gestion de population, de protection et d’organisation de filières territorialisées, et d’études scientifiques sur les deux espèces dans leurs aires de répartition naturelle. L’objectif est de susciter une prise de conscience au niveau politique et technique, de l’intérêt d’une sélection génétique des petits ruminants adaptée aux contraintes territoriales et aux filières locales.

 Les enjeux

  1. Mobiliser, rassembler et faire travailler au plan international, dans la durée et dans la transversalité, les acteurs et spécialistes du monde des petits ruminants.
  2. Initier des échanges, croiser des expériences, ouvrir des débats, valoriser les savoir-faire existants, mutualiser les connaissances sur la sélection des races et ses modes d’organisation
  3. Souligner l’importance de la diversité raciale : créer une synergie entre les races locales pour un développement global
  4. Sensibiliser et témoigner afin de montrer que le maintien des petits ruminants est à la source d’une économie locale durable
  5. Conforter le dialogue entre les éleveurs, les acteurs techniques et la recherche scientifique, nécessaire à la définition et à la réalisation d’objectifs complémentaires et partagés

 Pourquoi à Saint Affrique ?

Le Carrefour se tient :

  • au centre d’un territoire essentiellement consacré à la production ovine (zone de production de lait pour l’AOP Roquefort)
  • à proximité du territoire des « Causses et Cévennes », paysage culturel de l’agropastoralisme méditerranéen classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Ce site s’étend sur 302 319 ha au sud du Massif-Central, il constitue un paysage de montagnes tressé de profondes vallées, représentatif de la relation existant entre les systèmes agropastoraux et leur environnement biophysique.
  • au cœur des régions Midi Pyrénées, Languedoc-Roussillon et Auvergne comptant 30% de l’effectif ovin Français et près de 14 000 éleveurs.

L’expérience de l’UPRA Lacaune, sa liaison directe avec l’AOP Roquefort et toutes les aménités induites sur ce territoire/terroir, apportera un témoignage marquant de l’intérêt et de l’impact d’un tel développement. La force du CIOC sera de s’appuyer sur cet exemple gagnant, de le visualiser et de l’analyser par des ateliers sur le terrain, d’en comprendre les « ressorts », pour permettre une mutualisation et ouvrir les débats et les échanges.

 

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