Races ovines
Corse

 Aptitudes et performances

La brebis Corse, dont les effectifs se concentrent essentiellement sur son île d’origine malgré quelques cheptels en France continentale, était traditionnellement élevée sur des surfaces pastorales des zones montagneuses de la Corse.

Elle se rencontre aujourd’hui également dans les élevages des plaines côtières qui disposent de ressources fourragères. Mais ses aptitudes restent celles d’une race de montagne. Très rustique, bonne marcheuse et capable de puiser sur ses réserves en cas de disette, elle s’élève facilement en plein-air intégral dans des zones arides de parcours et de transhumance.

Malgré des conditions d’élevage parfois rudes et son petit format, la lactation moyenne de la brebis Corse dépasse fréquemment les 100-120 litres avec une très bonne persistance de la production. Elle dépasse les 150 litres dans l’élevage à l’alimentation plus soutenue.

Son lait, riche en matières utiles, est destiné le plus souvent à la transformation fromagère en Brocciu, fromage corse qui bénéficie d’une AOC depuis 1983.

 Sélection

Le programme de sélection de la race Corse a démarré en 1986, avec une sélection des béliers sur ascendance. Après contrôles en centre d’élevage, les premières évaluations de béliers sur descendance ont été organisées à partir de 1996.

Actuellement, les objectifs de sélection se concentrent sur l’augmentation de la production laitière, tout en conservant la rusticité de la race. Des critères aptitudes secondaires appréciées par les éleveurs, notamment la facilité de traite, sont ainsi pris en compte dans la qualification des mères à béliers.