Races ovines
Rava - Noire du Velay - Grivette - Bizet

 Aptitudes et performances

Outre la race Blanche du Massif Central, le Massif Central a donné naissance à plusieurs races ovines rustiques, toutes regroupées au sien de l’Organisme de Sélection des Races Ovines des Massifs. La Bizet est originaire d’une zone pauvre de moyenne montagne (Cantal, Haute Loire), la Grivette de l’Isère mais largement étendue autour de son berceau, la Noire du Velay des hauts plateaux volcaniques du Velay, et la Rava de la zone des Volcans d’Auvergne.

Toutes sont caractérisées par leur adaptation aux conditions parfois difficiles du Massif Central. Elles doivent en effet supporter l’alternance entre étés secs et hivers rigoureux. Les brebis sont capables de mobiliser leurs réserves corporelles en cas de manque de fourrage, puis de les reconstituer rapidement pendant les périodes plus clémentes.

Ces races présentent également de bonnes qualités maternelles (agnelages faciles, aptitude naturelle au désaisonnement) ce qui leur permet de produire et nourrir aisément des agneaux issus de croisement avec des béliers de races bouchères.

Au delà de ces qualités communes, chaque race possède ses atouts. La Rava présente une aptitude particulière au désaisonnement, rendant possible l’augmentation des rythmes d’agnelages, et ses qualités maternelles (facilités de mises-bas, capacités d’allaitement, acceptation de l’adoption) sont très appréciées.

La Bizet possède un caractère très sociable, facilitant la manipulation des troupeaux, et montre une bonne rusticité, notamment par son adaptation à la marche.

La Grivette quant à elle se démarque par ses facilités de désaisonnement, sa productivité et son adaptation aisée à tous types de systèmes d’élevages.

Enfin, la Noire du Velay valorise bien les surfaces peu productives et cette brebis calme à l’instinct maternel très développé facilite la gestion des cases d’agnelages.

 Sélection

Les races rustiques du Massif Central sont principalement sélectionnées sur leurs qualités maternelles (valeur laitière, prolificité, désaisonnement), qui sont fortement mises à profit dans le cadre de croisements F1 avec des béliers de races bouchères.

Le programme de sélection est commun aux 6 races du Massif Central, et est basé sur le contrôle de performances en ferme (caractère de reproduction et valeur laitière des brebis), la gestion collective des béliers en centre d’élevages et l’insémination animale.